POSTRES

TARTA DE LIMÓN

Ingredientes
- 100 gramos de bizcochos blanditos, tipo soletilla
- 50 gramos de margarina
- 1 vaso de zumo de limón
- 7 huevos
- 100 gramos de queso blanco (tipo Philadelfia)
- 6 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de gelatina en polvo

Para decorar
- Frutas de colores, (frambuesas, cerezas....)
- 1 cucharadita de extracto de limón
- 100 gramos de azúcar
- Colorante alimentario amarillo
- Puedes sustituir los bizcochos por una base de tarta

Elaboración
Desmenuza los bizcochos mézclalos con la margarina ligeramente fundida y ponlos en un molde de unos 20 cm. Mezcla el zumo de limón con los huevos, 6 cucharadas de azúcar y cuécelo durante 1 minuto.Añade la gelatina desecha en agua y el queso blanco, y mezcla bien.Cubre la base de bizcocho con la crema y pon a enfriar en la nevera. Debes esperar unas horas para que se enfríe. Mezcla 100 gramos de azúcar con extracto de limón, añade colorante alimentario amarillo. Cubre la tarta con este azúcar de limón, desmolda la tarta y decora con las frutas de colores.

TORTA DE QUESO

Ingredientes

½ kg. de queso fresco o requeson
1 vaso de leche
1 yogur natural o de limón
8 cucharadas de azúcar
1 cucharada de maizena

Preparación

Se precalienta el horno 10 minutos, mientras se baten todos los ingredientes juntos. Se vierte la mezcla en una bandeja con papel de aluminio. Horno entre 180 y 200º, unos 45 minutos, para saber su punto de cocción debemos pincharlo y ver que el palillo sale seco.

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